导语本文整理了凉面里的蒜泥水怎么做窍门知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
材料：油２汤匙、盐适量、苋菜１００克、大蒜适量、青辣椒适量、陈醋２汤匙、花椒适量、香油适量、凉拌酱油半汤匙、红辣椒适量。
１、大蒜和青红椒切成小粒盛到干净小碗里。
２、锅里倒入两汤匙植物油，放入花椒爆香后捞出花椒粒。
３、把热油倒入盛有蒜粒辣椒里的碗里。
４、撒上少许的精盐，拌匀。
５、倒入两汤匙陈醋。
６、倒入半勺凉拌酱油。
７、根据喜好倒入适量的香油，拌匀即可。
延伸阅读
炒凉面怎么做
1、冰箱冷面取出，放入盘中备用；
2、黄瓜、生菜切好，放盘备用；
3、放入油锅将黄瓜煎炒1分钟；
4、将面与佐料放入锅中翻炒，直至面熟透即可；
5、将生菜、胡椒粉、盐、酱油放入锅中，稍稍翻一下即可出锅。
四川凉面怎么制作
1、先制作好辣椒油。切好黄瓜、胡萝卜，大蒜。
2、汤锅烧水煮面7分熟，豆芽、胡萝卜也煮7成熟。
3、把煮好的面、豆芽、胡萝卜、用凉水冲冷，并把水沥干。
4、开始拌调料、熟菜籽油、辣椒油、山胡椒油、花椒油、鸡精、盐、醋，酱油、糖放一点点。
5、鲜美的四川凉面大功告成
凉皮凉面的调料怎么做
小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了。把这些料煮开入味即可，倒出放凉备用。
凉皮起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
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