牛油果切开没熟怎么办

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１、在切开的牛油果上面撒一点柠檬汁，因为切开的果肉暴露在空气中无法保存很长时间，而用柠檬汁能够有效地缓解氧化变质等过程。然后将切开的牛油果再合到一起之后用保鲜膜紧紧缠绕起来，放入冰箱，耐心等待一段时间，大概需要三至五天就可以达到催熟的目的。

２、将并未成熟的牛油果放在纸皮口袋中，一定要保证这个口袋能够完好密封，然后在该口袋中放入一根香蕉或者苹果等其它具有催熟作用的水果，水果释放出来的乙烯能够催熟果实。然后将口袋密封起来放置，一定要避免强烈阳光的刺激。大概需要３天，牛油果就会成熟。

３、用锡箔纸把牛油果完全包好，然后放在大约１００度的烤箱中烤１５分钟，取出来后用筷子戳一下，如果还是比较硬的话，就放入烤箱中继续烤，直到果肉变软。因为在烤制的过程中会释放出乙烯，高温和锡箔纸能够使牛油果在短时间内软化并且达到催熟的目的，这样的牛油果就可以放心食用。

延伸阅读

切开的牛油果没熟怎么办

1、在切开的牛油果上洒上柠檬或青柠檬汁，切开的牛油果果肉直接暴露在空气中，容易坏掉。用柠檬汁之类的可以防止它的切面变成褐色并变稀。这样，你可以继续催熟它并不让它烂掉。

2、用保鲜膜包裹把两半牛油果合在一起，再用保鲜膜把它们包在一起，放进冰箱。如果没有保鲜膜，就用密封容器。

3、定时检查是否成熟催熟所需的时间完全取决于牛油果的成熟程度。取出牛油果，用手指戳一戳，当它变软，看起来可以吃的时候，就尝尝。如果还是不够熟，就再放回去。

硬的牛油果怎么快速变软

1、牛油果会缓慢释放乙烯，乙烯能够让果实成熟，把牛油果放在牛皮纸袋中，既能提高乙烯的浓度，又能保证透气性，存放3~4天即可变软。

2、牛油果果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、医和化妆工业用。

3、鳄梨是樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色。花淡绿带黄色，长5~6毫米，花梗长达6毫米，密被黄褐色短柔毛。花被两面密被黄褐色短柔毛，花被筒倒锥形。果大，通常梨形，有时卵形或球形，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质，可食。花期2~3月，果期8~9月。

怎么做牛油果酱

用法：

牛油果 ，200克蜂蜜 。蜂蜜，适量。巧克力 ，适量。牛奶，适量。

做法：

1、准备牛油果1个，蜂蜜，巧克力，牛奶或温水适量。需要用到的工具有搅拌机和小刀；

2、牛油果削皮后，对半剖开取出果核，切小片些，方便搅拌；

3、将牛油果放进搅拌机，放入少量巧克力；

4、倒入蜂蜜，牛奶或温水，因为牛油果很粘会浆住的 所以加些温水或牛奶之后搅拌；

5、搅拌成蓉状后，即可得到细腻的牛油果酱。