30秒到2分钟。八爪鱼水煮的时间与其个头大小有一定关系。八爪鱼个头比较小，煮30秒到1分钟，八爪鱼个头比较大，适当地增加煮的时间，但是不要超过2分钟。煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性，口感差。
八爪鱼又名章鱼，一种软体动物，身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。
八爪鱼体呈短卵圆形，囊状，无鳍，为温带性软体动物，生活在水下，能摄食大型动物性浮游生物而成长，栖于多岩石海底的洞穴或缝隙中，喜欢隐匿不出。
延伸阅读
求綦江北渡鱼做法
一、麻辣鱼
1、鱼治净后崭块，以白酒、盐腌2分钟，清水淘净后，倒入炒好料汁的锅中烧片刻，加水煮，大火4至5分钟，盛钵。 2、另起锅，炼纯菜油，下辣椒面、花椒面、蒜粒爆香后，浇鱼即可。
二、酸菜鱼
1、鱼治净后切片，再以清水反复洗净血水，用纱布包裹鱼片，挤去水分。 2、码盐、鸡蛋清与芡粉。 3、酸菜用混合油炒好备用。 4、下色拉油入锅中，放酸菜、姜米、胡椒翻炒，加水煮开后，放盐、鸡精、味精少许。 5、捞酸菜入盆，下鱼片，不超过3分钟即捞起，盖在酸菜之上。
哪种地笼能捕大鱼
长形地笼能捕到大鱼。一般要将地笼的一头固定好，然后将另一个慢慢外移，不要把它放得太紧，否则不容易捕到东西。需要注意的是，由于它的网目较小，所以在很多地方都属于禁用渔具。
地笼也称地笼网、地笼王等，适合江河、湖泊、池塘、水库、小溪、浅海水域等使用，主要捕捞小鱼、龙虾、黄鳝、泥鳅、螃蟹等鱼类。
地笼材质为塑料纤维，全部人工编织打结，其两侧相互交叉有很多入口，内部构造比较复杂(行内称为“倒须”)。鱼虾类进去后就很难出来。
地笼多适用于养殖场、个人渔塘、水库浅水区，小溪流或者湖泊等水流较缓的水域。针对养殖场和渔塘来提高捕捞效果，方便快捷。
武昌鱼的钓法是什么
1、作钓武昌鱼的时间：作钓武昌鱼的时间不是固定的，春天和秋天都比较适合，一般长江中下游地区在5-6月份比较容易钓获大的武昌鱼，这时候武昌鱼会四处觅食，很容易在近岸钓获，是钓获武昌鱼的好时段。
2、作钓武昌鱼的钓点：水草不仅能为武昌鱼提供藏身的地方，还能提供比较丰富的水生物，及时的给武昌鱼补充营养，所以也比较适合当做钓点。
3、作钓武昌鱼的钓饵：武昌鱼的食性很杂，但是相对于荤饵来说更喜欢素饵，特别是随着气温升高，偏爱素食会更明显，所以在作钓武昌鱼的时候应多以素饵为主。可以将新鲜的玉米菜叶切成均匀的长条然后裹成一团后穿挂在钩子上，能起到很好的诱钓效果，此外将米饭挂钩作钓效果也不错。如果是桑葚成熟的阶段也可以采用桑葚作钓，必要时使用蚯蚓饵等荤饵作钓也会有不俗的效果。
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