氢化植物油是什么？经过各种渠道的科普宣传，大多数的人们知道了反式脂肪酸对人体的危害，但是他有多少的别名呢？或者说换个名字您还能认识吗？
反式脂肪酸的别名：
氢化油、氢化植物油（增加饱和度，会产生部分反式脂肪酸）、部分氢化植物油、氢化脂肪、氢化菜油、氢化大豆油、固体菜油、植物氢化油、植脂末（植脂末又称奶精，是以氢化植物油、酪蛋白为主要原料的新型产品）、起酥油、硬化油、代可可脂（简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂）、人造（植物）奶（黄）油、麦淇淋（即人造黄油）。
我们经常见到的蛋糕上面的奶油（人造）即是反式脂肪酸。
反式脂肪酸的危害：
1、形成血栓。
反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。
2、影响发育。
怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。研究发现，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸，他们比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影响胎儿和婴儿的生长发育。除此之外还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收。反式脂肪酸还会对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响。
3、影响生育。
反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙的分泌，对精子的活跃性产生负面影响，中断精子在身体内的反应过程。
4、降低记忆。
研究认为，青壮年时期饮食习惯不好的人，老年时患阿尔兹海默症（老年痴呆症）的比例更大。
5、容易发胖。
反式脂肪酸不容易被人体消化，容易在腹部积累，导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。
6、容易引发冠心病。
根据法国国家健康与医学研究所的一项最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心脏病及其他心血管疾病的胆固醇（HDL）的含量下降（反式脂肪酸会增加低密度脂蛋白胆固醇，降低高密度脂蛋白胆固醇）。
那么反式脂肪酸每日的限量是多少呢？
每日≤2g，稍不注意就容易超了！
每天反式脂肪酸超6.2g就属于高水平反式脂肪酸摄入量了，低于1.3g为低水平反式脂肪酸摄入量。
咱们在营养师学员的课堂上、公益宣讲中常给大家讲到买预包装食品时：
一定要看配料表！
一定要看配料表！！
一定要看配料表！！！
推荐阅读：
您知道真正的营养餐是怎么来的吗（细品）
学生营养餐进校园
长治市营养师协会营养师专业营养配餐继续学习中
长治第三期（总第18期）《公共营养师》规范化培训报名了……
人社部健康管理师开始报名了
传递正能量，请分享朋友圈！
电 话：138 3552 7238（微信同号）
联系人：晋老师
网 址：www.czsyysxh.com
地 址：上党经济技术开发区
长治市营养师协会位置：山西省长治市上党区潞卓加工物流园
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
