生蚝含碘高吗

每100克生蚝约含160微克的碘，生蚝的含碘量还是比较高的。正常成年人每日碘的摄入推荐量为120微克，每日碘的可耐受最高摄入量为600微克，因此建议平时食用生蚝要适量。

六只生蚝的重量约为90克左右，所以六只生蚝的含碘量就已接近140-150微克，超过人体每日所需的碘元素。

生蚝的碘含量虽高，但蚝肉中依然含有许多营养物质，比如钙、铁、硒、锌、无机盐、维生素b12、牛磺酸、糖原等等。

延伸阅读

生蚝不撬开要蒸几分钟

生蚝不撬开要蒸５~７分钟左右。

生蚝即牡蛎，又称蚝或海蛎子，是一种海产贝壳，其肉质十分鲜嫩，鲜味突出，带有较为明显的海腥味。蒸生蚝的方法有多种，可以取出牡蛎肉再蒸，也可以直接整个蒸，但生蚝的外壳很厚，热量不易传导至生蚝内部，且生蚝是一种有可能寄生寄生虫，感染病菌，蓄积贝类毒素的生物，需要蒸制来降低危害，因此不开壳生蚝的蒸制时间要比开口生蚝久一些。

蒸未开壳的生蚝的时间与生蚝的大小有很大的关系，一般生蚝越大蒸的时间也就越长，通常情况下，一般大小的生蚝水开后再蒸５~7分钟即可开口，表示生蚝已经蒸好；如果喜欢熟一点的，可以蒸１０分钟左右。如果是已经开了口的生蚝，只要蒸３分钟左右即可。

生蚝带壳蒸好还是不带壳蒸好

生蚝是生活中比较受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，蒸着吃是比较简单的一种吃法，生蚝可以带壳蒸，也可以去壳蒸，相对比而言，带壳蒸会更美味一点，吃起来也嫩一点。

生蚝带壳蒸还是去壳蒸好

建议带壳蒸好。

在日常生活中，带壳或不带壳的生蚝都很好，但一般建议带壳蒸，因为带壳蒸可以防止蒸汽在蒸过程中落入生蚝肉中，从而影响其鲜味；其次，用贝壳蒸生蚝是判断其新鲜度的好方法。与购买的生蚝肉相比，它更新鲜，可以避免蒸生蚝来吃死生蚝；最后，生蚝有一个硬壳保护，在蒸的时候很容易使用。即使蒸的时间稍微长一点，生蚝肉也不会变得特别干燥和缺水。

蒸生蚝需要去壳吗

一般不需要去壳。

生蚝在开壳中蒸的时候加热很快，蒸的速度也很快。很容易观察到生蚝是否未煮熟。筷子可以立即插入；很难观察不开口的生蚝的内部。他们只能看到生蚝张开嘴的时候。判断方法不够明确，但不开口的生蚝保留了更多的果汁，这使它们尝起来很好。

带壳生蚝怎么蒸

1.清洗你买的生蚝，用工具去除小生蚝和藻类。

2.注意生蚝壳上的沟壑是否有泥沙，并清洗干净。

3.置一锅冷水，在水中加入姜、大葱、料酒，蒸熟。

4.将洗净的生蚝放入蒸锅中，撒上一些姜丝和洋葱。

5.盖上盖子，蒸大约7分钟，直到生蚝打开，不要让生蚝打开超过10分钟。

生蚝冬天可以放多久

生蚝冬天可以放一天到一周不等。生蚝是一种生活在海洋的贝类，其中本身就携带有一些细菌等微生物，如果脱离海水后，就很容易死亡变质。如果冬天将生蚝放在常温下保存，一般只能保存1到2天左右。如果是放冰箱冷藏保存，保存得比较好的话，最多可以存活一周。