有什么菜谱对感冒病人好的吗?详细介绍几种。好吃而不油腻

一、有什么菜谱对感冒病人好的吗?详细介绍几种。好吃而不油腻

四款治疗感冒的食疗方：姜葱豆豉豆腐汤、薏米扁豆粥、红薯姜汤、川芎白芷炖鱼头

1、姜葱豆豉豆腐汤

食材：淡豆豉15克、葱5条、豆腐1块、精盐适量，黄芪18克、白术15克、西洋参12克、生姜4片

烹制方法：

各物分别洗净。药包裹好；葱切段。豆腐煎至微黄后，一起放入瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗量），滚沸后改中火滚30分钟，再改文火煮1小时，下葱白，滚后捞出药包，放入精盐调味。宜趁热饮，此量可供3 ～ 4人用。

功效：淡豆豉、葱白都有解表发汗的作用，生姜则能散寒、温胃、解毒，再加上可清热、生津、解毒、解酒的豆腐，在感冒初起时这汤有助于纾解喉咙痒、打喷嚏、流鼻涕等不适症状，可以很快驱寒发汗而使感冒得到缓解和痊愈。

2、薏米扁豆粥

制法：以薏米及扁豆各半碗煮成粥，每天早晚餐各喝一碗。

功效：薏米扁豆可强健脾胃去湿气，能促进肠胃吸收，还可加强体力以对抗感冒病毒。

3、红薯姜汤

制法：把一个大地瓜削皮后切成小块，一块生姜切成薄片，加水六碗煮熟后，再加适量红糖，每天早晚饭后喝一杯。

功效：地瓜补充营养，生姜可去寒，比较适用于风寒感冒。

4、川芎白芷炖鱼头

材料：鳙鱼（黑鲢、花鲢）头1个。药材：川芎、白芷各6克。调料：葱10克，胡椒粉3克，生姜5克，鸡精适量。

做法：鳙鱼头去鳃，洗净。将洗净的鳙鱼头同川芎、白芷、葱、胡椒粉、生姜等一起放入沙锅内，加水适量，武火烧沸，加入适量料酒、鸡精、盐，再以文火炖半小时，加鸡精调味即可。

功效：祛风散寒，活血止痛。适用于外感风寒、头痛、头风、牙龈肿痛等。注意：川芎、白芷为辛温性烈之品，易伤阴助热，且气味浓烈难于食用，须控制用量。

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冬季感冒的饮食原则

感冒之后，往往食欲减退，有发热时更为突出。现代医学认为，发热时各种消化酶被破坏或活性低，导致了病人不想吃东西。

如果硬是多进食，常会出现脱腹饱胀等消化不良的表现，会加重胃肠的负担，不利于机体集中力量抗御外邪，有可能延缓感冒的痊愈，甚至加重病情。因此，感冒病人以少食为佳。

感冒的病人提倡多进食清淡、易消化的食物，比如米粥、面条等，避免吃煎炸、油腻食物。有的人甚至提出“禁食疗法”，即感冒以后停止进食，只喝汤水，有时会收到意想不到的效果。

当然这种方法不是每人都适用，对平时体质壮实、感冒较轻的病人可以一试。请别忘了要有足够的能量贮备，否则就会事与愿违。

感冒时的饮食，要注意营养平衡，同时还要容易消化。蛋白质类食物如肉、蛋类不宜过多；油腻食物，如煎、炸类的更要少食，而应以碳水化合物类食物为主，可喝些粥类，也需多进食些蔬菜和水果，以尽可能多地摄入维生素和矿物质，提高机体的免疫力。

参考资料来源：人民网-感冒不舒服怎么办 四款食谱缓解感冒症状

二、求中秋团圆家宴菜谱~ 稀饭清淡一点，不需要太油腻的，大概五六道菜，一碗汤好了。 好的建议可追加悬赏

炖鱼(什么鱼都可以)，肉沫炒油菜口蘑片(鲜蘑)胡萝卜片，鸡蛋炒角瓜，蒜片茼蒿菜，西芹腰果(也可白果)，黄瓜拌粉皮，小白菜粉丝羊肉丸子汤(也可冬瓜香菜)。

糖醋鱼 宫保鸡丁 整一盘螃蟹 弄个猪肝切片蘸蒜酱 半个凉菜加一碗dao’hua’tang

三、清淡易消化有营养的食物菜谱

大多数菌类(平菇、金针菇等)，几乎所有日常蔬菜，饮食不油腻就行。

医生交待生病期间要吃清淡易消化的食物，大多是指粥。

指导意见:

也可以吃些少油的炒菜或炖菜，总之要少吃或不吃鸡鱼肉蛋奶等食物。

基本饮食分为流质、半流质、普通和软质饮食。普通饮食适用于消化功能正常，无需饮食限制者;软质饮食适用于消化吸收功能差、老人及幼儿;半流质饮食适用于体弱、消化道和口腔疾患、咀嚼不便及手术后的患者;流质饮食适用于各种大手术后、急性消化道疾患、重危或全身衰竭患者。

指导意见:

清淡易消化的半流质食物有蒸鸡蛋、肉末、豆腐、粥、面条、菜末等，流质食物如入乳类、豆浆、米汤、菜汁、果汁等。根据自己的身体状态，调整适合自己的食物。

如果有美食基础的话，学个健康家常菜短期加强一下就可以了，几个月有针对性的提升一下，学一些常见的养生汤、家常菜等，菜品非常全。

清淡易消化，有营养的食物的话，你可以多吃一些蔬菜和水果的呀，比如说生菜，菠菜，还有就是哈密瓜等等都是非常的有营养的

四、油酥肉饼怎样做，酥脆掉渣，不油腻非常好吃呢？

油酥肉饼怎样做，酥脆掉渣，不油腻非常好吃呢？

拌包馅怎样美味？油酥如何制作？醒面怎么让擀面皮有韧度又绵软？这种摆放在制做眼前的“三座大山”怎么解决，花朵这儿一并和朋友介绍。由于今日进行了7个肉饼，我与老先生都吃完，发觉还真是做少了，但药方配制和材料的功效都挺好，出炉的好菜谱，赶紧来和朋友介绍，明日周日，有兴趣的好朋友们都可以来试一试：

【油酥肉饼】食物提前准备：猪肉馅300克酵母菌3克无铝泡打粉3克小麦面粉300克糖5克小香葱5根生姜沫少量清水适量油酥制做：小麦面粉25克、植物油35克植物油、米酒、生抽酱油、耗油、花椒面、五香粉、盐

第一步

因为面团必须一定的发酵时间，因此先制做面团。要想面团绵软，一般会添加酵母菌，但想口味膨松有韧性，还要添加少量泡发粉，这一发酵粉不能省去。

第二步

300克的小麦面粉中添加3克酵母菌、3克无铝泡打粉、5克盐和适量清水，搓成光洁的面团。面团我分为65-70克一个，分了七份，搓成小面团后遮盖保鲜袋，常温下发醇三十分钟上下。

第三步

下面是制做油酥，吃过牛舌饼或是酥火烤的都懂，制作中免不了放油酥。有一些油酥要用动物油做，这儿则用植物油和小麦面粉。35克的植物油在炉灶上烧到5成热情况下，浇在25克的小麦面粉上，然后用勺子拌匀，晾凉预留。

第四步

下面便是搅搞出300克上下的猪肉馅，5根小香葱清洗沥干水分，切割成碎屑预留。猪肉馅里倒进米酒、生抽酱油、耗油、花椒面和少量五香粉，适量盐和生姜沫，顺着一个方向拌和。

拌和中肉馅越拌越紧致，此刻就必须分数次少许的添加清水，让肉馅上劲头，制成包馅才好吃。那样油酥、小香葱末和肉馅都备齐了，面团也发醇好啦。

第五步

这儿就看得出添加发酵粉的不同点了，面团擀开后延展性十足，不收缩，很柔软。刷过一层油酥，铺平上适量肉馅，再上洒葱段。肉馅别过多，空出一定的边界。

第六步

将肉饼从下边逐渐翻卷，一边卷一边拉申一下，让擀面皮延伸，卷之后两边捏住。随后将肉饼那样竖起来，先后都搞好。那样卷好一点的肉饼，别用擀面杖，等入电饼档的情况下，直接用手心按扁就可以。

煎肉饼，用电饼铛很方便，上下一层匀称加温，不一样特色美食都是有智能化时长设置，我这里用的便是烤饼/油酥饼挡位，制作中假如感觉时间不够，能够再次加温，双面色泽金黄，6min上下就可以煎好。

我做的肉馅味淡一些，所以我和老先生将桃酥割开，里边添加少量韩国泡菜或是小咸菜，那样吃起来真的是根本停不下来。

首先面团必须要发酵，酵母可以让面团变得更加柔软，泡打粉可以让它更加蓬松，韧劲更好， 面粉酵母泡打粉加完了还要放里面点白糖，这样酵母活性也更好，边搅和边放清水，揉成一个大大的面团，盖上保鲜膜就可以发酵了，常温的情况下，半个小时就可以了。然后食用油先烧热，五成热的时候全部浇在面粉上面。然后就开始制作馅料，猪肉一定要碎碎的馅，香葱洗干净去掉水分之后，切成小葱花，碎一点。用料酒生抽外加蚝油，花椒粉，一丢丢五香粉，盐，姜末给猪肉馅调个味，一个方向去搅拌它。将面团擀成牛舌状的那样。油酥先刷上一层，肉馅再放上面，葱花也要撒上，馅不要放太多，给边缘留点面， 然后从下往上卷，用电饼铛，放进去煎完就可以拿出来了。

这个可以先制作肉馅，把肉先做的特别碎，之后放入冰箱里面冷冻，然后再把面粉水和酵母粉按照一定比例混合之后刷上油，然后里面裹上肉馅就可以了。

首先面粉、温水、食盐搅拌成面絮状，然后加少许食用油揉成光滑面团 ，加了食油之后，面团会更好揉而且更松软 ，把面团搓成长条，下同等大小的面剂，并把每个面剂搓成长条，边边角角都用油封住，密封 ，快饧好的时候我们再来调肉馅，猪肉馅里面添加一个鸡蛋，然后加少许食盐、生抽、葱姜末、葱花继续顺着刚才的方向搅匀，等最后加香油和食用油搅匀，这样肉馅就调好 ，面团饧好之后，先取出来一个按扁，用擀面杖擀开，上面涂抹一层油酥，先用饼皮收住肉馅，边扯边拉伸，最后留一部分用刀划成细长条，继续裹匀，按扁，这样一个饼胚就做好，食用油烧到微热泼在面粉上，搅拌成稀油酥 ， 电饼铛预热好之后，锅里一定要多倒油，接着放饼胚，稍微压一压整理一下形状，烙到饼皮底面变色就翻面，一直烙到两面金黄即可。