一、常见的野菜有哪些?
大别山 苦菜
山村野生苦菜,生长在山村的深山坑、路边等地里,不但没有农药、化肥的污染,而且还有很好的药用价值和食用价值,其营养高于家菜,风味独特,是一种药用食用兼具的无毒野生植物。【性味】苦寒。【功效】清热解毒、消肿排脓、利尿等功效。适用于肠痈腹痛、盲肠炎、结肠炎、阑尾炎、肺脓肿、肺炎、肝炎、肝硬化、肝腹水、尿血、便血、痢疾、痔疮肿痛、胃溃疡、尿路感染、尿路结石、胆结石、胆囊炎、肾炎水肿、眼结膜炎、产后瘀血腹痛、痈肿疔疮、感冒咳嗽、咽喉炎、支气管炎等。
长期食用苦菜有助于急性黄疸型肝炎的治疗;还可预防爱滋病、糖尿病、动脉硬化、高血压、老年人习惯性便秘和各种癌症及肿瘤的发生。
苦菜中丰富的维生素C及微量元素,具有抗衰老、增强抵抗力、补钙、促进儿童生长发育的有效成分。苦菜对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用。经常食用苦菜还有减肥瘦身、排毒养颜等功效,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B2等多项人体所需的氨基酸和矿物质。是一种无污染营养丰富的纯天然食品,男女老少都可食用。
夏天食用清热解毒,防暑,冬天可当火锅佐料。苦菜是天然食品中的精品,是餐桌上的好佐料,也是款待贵宾上乘的野味珍品·
大别山 蕨菜
蕨菜的营养价值
1. 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;
2. 蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压;
3. 所含粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用;
4. 蕨菜能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通,有一定效果;
5. 蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥,有补脾益气,强健机体,增强抗病能力;
6. 近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。
二、红烧豪猪的做法
红烧豪猪是非常复杂的,必须按步骤放好调料,一步一步做出来才可以。
三、天目山有什么好吃的?
丰富的物产和吴越文化的熏陶形成了临安独特的地方菜谱,嫩姜童子鸡、衣锦还乡、竹乡四宝都是临安耳熟能详的菜肴,而笋菜则是临安的一大特色。
在国际大酒店、天目山庄、於潜大酒店等豪华的宾馆酒店中,可以遍尝苏、鲁、川、粤四大菜系中的众多名菜;
在浙西大峡谷、天目山、大明山等景区的农家乐中,可以吃到正宗的山珍野味。
特色菜:天目本鸡煲、石鸡南瓜煲、白果本鸡煲、石耳、石斑鱼,盐卤豆腐、野兔、野猪、农家仔排、农家野菜等。
景区内,有禅源寺门口、龙凤尖停车场两处土特产购物街。在禅源寺内、绿海酒家、天目酒家、开山老殿等地设有商品小卖部。