菜肴

一、筵席菜肴由哪些部分组成?宴席菜点的基本组成如下：（一）冷菜。又称“冷盘,冷荤,凉菜等。(二)热菜。包括大菜即主菜和头菜。(三)甜菜。(四)素菜。(五)席点。(六)汤菜。包括首汤、二汤、中汤、座汤、饭汤。(七)主食。主食通常包括米饭和面食。(八)饭菜。又称小菜,专指饮酒后用以下饭

一、小孩容易吸收营养的菜肴有哪些?要有足够的蛋白质，如鸡蛋，蛋糕，牛奶粗纤维对身体也有好处，例如麦片，麦面，加点蔬菜也好不同的人有不同的营养需要，小孩最好，有牛奶、鸡蛋，补充一天所需磷脂、钙质；如果白天工作消耗量较大，可以吃些含糖、热量稍多点的食物，但不要肥腻；如果要清肠胃，净吃白粥当然是最好选择

老饭店烹制菜肴必用鲜活原料，凡规格不符、质量较次的原料一概不用。在烹调手法上，擅长红烧、生煸、糟、炸、煨、蒸等多种方式，注重刀工、火候，烹制成的菜肴色泽光艳、浓油赤酱、香鲜可口，深受食客欢迎。老饭店的看家菜肴有扣三丝、八宝鸭、红烧鱼、椒盐排骨、生煸草头、八宝辣酱等数十种。其中“八宝鸭”源自苏锡帮的“

一、常见菜肴及制作麻婆豆腐：1.把豆腐切小块用盐温水炓一会儿2.剁姜米、蒜米、蒜苗花、葱花3.把油烧熟后放入姜末、蒜末、花椒、豆瓣、糖、胡椒粉，爆炒一会儿出香味后，倒入豆腐块轻轻翻炒放入蒜苗再加入芡粉水再炒一会儿就起锅，起锅后放入红油花椒面在豆腐上就可以了。手抓羊肉：1.用锅把羊肉用水放

我来介绍几种素食的吃法,愿您满意:素食卷的做法详细介绍菜系及功效：清真菜 素食卷的制作材料：主料：湿豆包 1斤 熟竹笋 1支 香菇约 12朵 木耳 2朵 红萝卜 1/2条 金针菇 4两 红辣椒 1条 调料：盐 1小匙 味精 少许 白胡椒粉 1小匙 沾汁：高汤(香菇水) 1杯 香油 1大匙 酱

一、中餐吃什么菜肴了豌豆炒肉丝，好吃！想做的话推荐中国吃网菜谱大全的食谱，很不错。二、中国的家常菜，好吃的…推荐你个网站吧。上面有很多菜谱，你可以自己挑选适合自己的。 www.qqcaipu.com QQ菜谱网三、中国普通的家常菜有哪些?好学好做的：鸡蛋西红柿，蛋炒饭，蛋汤，凉拌黄瓜及其

1.川菜川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。清鲜醇浓，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味。经典菜式：川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。2.鲁菜鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的

1. 四川菜系，简称川菜。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等；2. 广东菜系，简称粤菜。代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等；3. 山东菜系，简称鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄

Usually fried or roasted，food cooked in Sichuan Cuisine boasts a variety of flavours and diversified culinary styles.或炸或烤，川菜以其味道的多样和多样化的烹饪风格为豪。Chill