川菜博物馆(川菜博物馆讲解员怎么样)

前沿拓展：

川菜博物馆

于2007年开馆的成都川菜博物馆占地40亩，是全国首家以菜文化为主题的活态博物馆，该博物馆目前有典藏馆、互动展示馆、原料展示区、原料工具加工展示区等区域，全面展示川菜的历史脉络与文化传承。

2021-12-26

川菜博物馆正门

早上起来下起了小雨，有些凉。但对于我这个东北人来说，还是觉得冬天够暖和了！

按惯例先乘坐710离开学校，准备在平安村四组倒727。因为这是我到成都后第一次独立出行，因此分外小心。提前一站就要下车，因为车里确实播报我要下车的站名了，后来回想是下一站是……，哈哈，我太心急了。也正是由于我的这个错误，却令我的当日出行省时顺利。车上的一个小伙子，告诉我下车后，坐P22也到。经历了走错路，返回，没见到727，倒是来了P22。顺利上车，到终点古城公交站。而且，在乘车的过程中，发现坐710在永定村七组下车，过天桥，就有P22。这样，我回来的时候，虽然天已经黑了，但是遵循这个发现，我的回程极其顺利。

言归正传。四川以其独有的饮食著称，而东北也有川菜馆，经过半年的洗礼，我好像也挺能吃辣了。要想吃得明白，在四川首先要先了解川菜，而且川菜博物馆离学校比较近。所以这里就变成了我的首站。

下面是官方文献：

成都川菜博物馆位于四川省成都市郫县古城镇，为国家AAA级旅游景区、国家三级博物馆。

成都川菜博物馆是世界唯一以菜系文化为陈列内容的活态主题博物馆，包含川菜、川酒、川茶、川戏、川派建筑、川式园林……景区占地约40亩，藏品6000余件，川西民居建筑构成新派古典园林风光。

景区内分为典藏馆、互动演示馆、品茗休闲馆、灶王祠、川菜原料加工工具展示区、川菜原料展示区等。

我的首站游：终点下车，过道便是川菜博物馆。门票60元。

因为急于去卫生间，所以，我的游览顺序有些乱，但是就是因为这种乱，我才得以有幸跟着一个旅游团，看了宫保鸡丁演示、蒙眼切面、穿针引线和拜灶王爷。而且，还是因为这种忙乱，我两次得到四川最美劳动者的帮助。

我按照工作人员的指点直接左转去互动演示馆，而没有第一步进入典藏馆。

刚转到左面，在互动演示馆对面，我就发现了一个旅游团，在那里看炒菜表演，我也马上凑了过去，导游正在给讲解宫保鸡丁这道菜，而且还有一个女孩厨师在演示。而且我也跟着他们品尝了宫保鸡丁，实话不好吃。

当这个团队离开时，我并没有跟随，而且去找厕所，没找到，只好又回到大门口。这时，看到一位女人正在那里清扫路面。我于是向她打听厕所的位置。这次听懂了，厕所不是独立的，而是在互动演示馆内。善良的她一直在后面跟着我，直到确信我找到厕所才离开。这是我在博物馆受到的第一个帮助。下面还有第二个帮助。

厕所也挺讲究啊！

从厕所出来，我就参观演示馆，应该是疫情，没有人进来。

互动演示馆现场演示川菜的刀功、火候及成菜过程，是川菜非物质文化的核心内容，它们是动态的、经验的、艺术的，只能通过演示的形式陈列。游客可以通过“玩做菜”参与互动体验，通过味觉亲自感受川菜魅力；游客还可以在体验中了解川菜的就餐形式：冷餐、雅间、筵席。游客的互动成为今天川菜文化的组成部分，游客的参与构成了今天的就餐形态。

而我那天是馆里唯一的游客，非常安静。我拍了一些墙上川菜的做法，就出来了。

这当然不是所有的，而且我觉得以后可以给儿子做的。

出馆，来到后院，马上看到的是川西特色的庭院。

过了小门，我来到了后院灶王祠。

敬灶王，是四川民俗文化的组成部分。在民间，灶王司职“上天言好事，下界保平安”。

正在我安静地看灶王祠的时候，又听到了人声，原来那个团又来这里了，导游在喊叔叔阿姨们看表演。我马上积极地转出灶王祠，来到对面的台上看表演—蒙眼切面。这位大师还是个小女子，只见她蒙上眼睛，用5斤重的大刀切面，切出的面细如发丝，可以穿针引线。

这里是表演场地。

现在的女孩子实在是厉害！

然后，大家又来到灶王祠，拜灶王爷。之后，旅游团走了，又我进入了灶王祠。这时，一个小男孩，志愿者，来叫我，他以为我是同一个团队的，掉队了。于是，我又跟着他们去了郫县豆瓣展区。

川菜原料展示区，此处为博物馆内的”川菜之魂“郫县豆瓣，郫县豆瓣全部采用清朝的特制方法进行独家手工酿制，游客可以在现场体验拥有三百余年历史的郫县豆瓣传统制作工艺。

那里是个院子，我看到的是院子里有好多大缸，都是豆瓣的发酵缸，我直接买了一小罐郫县豆瓣。

然后，跟着他们来到品茗区，这里的茶水都是免费的。

品茗休闲馆体现了川菜文化“茶饭相随、饮食相宜”的特点。看那里都是绿茶，我又自带了红茶水，所以，直接续水。

还是第一次意识到四川人的茶饭相随，我倒是天天喝茶，出门也带茶。

不过，他们的参观马上就要结束了，喝茶是最后一个节目。于是，我自己开始转到下一个地方—川菜一条街。

老川菜馆一条街，这里是川菜的“清明上河图”。游客将在畅游老四川街景民风中领略川西民居建筑风格，同时可以在独立私密包间亲自体验正宗川菜制作工艺。

一是因为疫情，二是冬季人少，这里各户都是关门闭店的，不过建筑倒是很有特色。街区不长，我慢慢独自走过。

有工作人员在扫路面。这里非常干净。

富有诗意吧

这是个著名的店

老板一定厚道

开心之地

第一家。

走到街的尽头，就又回到了几乎入口处，这里有工具展。

川菜原料加工工具展示区展示了一系列先辈们曾使用过的川菜原料加工工具，让您可以从侧面了解先辈们的生活场景。这里都是一些我们相对熟悉的工具。

然后，再一次来到入口处。在我打听厕所的时候，问过那个女人，院内其他地方是否还有腊梅，她说只此两棵。于是，又举头抬脚地拍了一通，基本没有好片。腊梅太小了，颜色又淡。腊梅听说过，但一直不知道长啥样，这也是我有生以来第一次看到腊梅花，所以，一心想拍好。

勉强过得去的两张。

跨过小桥，我进入到了后来知道是典藏馆，即川菜博物馆。我是从现代走回历史的，顺序是反的。此处展出了从战国至现代的3000多件川菜饮食器皿，这些藏品在使用功能上可分为煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具，从材质上可分为青铜、牙骨、陶、瓷、铁器、木、竹等。另外，藏品中还包括了与川菜有关的文字介绍和书籍、图稿等。

这里展出的器皿，古代精美的不多，但是现代的器皿还是挺漂亮的。