1、主料：呷哺呷哺小龙虾调味料1袋、海带50克、藕片100克、高汤2升、黄喉80克、牛板筋80克、牛百叶50克、香肠100克、牛肉粒80克、豆皮100克、莴笋80克。
2、辅料：盐适量、葱段适量、姜块适量、蒜末适量、麻辣粉适量、辣油适量、青花椒适量、红花椒适量、干辣椒适量。
3、做法：
（1）准备好所需的调味料：“呷哺呷哺”小龙虾调味料、干辣椒、青红花椒、麻辣粉、葱段、姜块、蒜末。
（2）将锅烧热，倒入适量植物油，放入葱段、姜块、蒜末焙出香味。
（3）然后倒入灵魂调料，呷哺呷哺小龙虾调味料。
（4）倒入高汤，加盖大火烧开。
（5）烧开后关火，滴入辣油倒入大碗中备用。
（6）开始准备串串，先将竹签洗净后，放入开水锅中烫煮3-4分钟后捞出。
（7）将准备好的食材用竹签串起来。
（8）锅中倒入高汤，撒适量食盐，依次将所有食材烫熟。
（9）放入麻辣卤汁中浸泡一小时以上，即可开撸。
扩展阅读
家常包包子发面技巧
1、面粉的选择上，建议用高筋小麦的麦芯粉，用这种面粉包出的包子，发面发起来之后，吃起来非常的松软，并且是很有劲道，但是还不失松软的口感，
2、和面的时候可以适量的加入些奶粉的。如果你想吃的有营养又有奶香味的包子的话，可以往里面加奶粉，这样的做的话，不仅面的发酵快，并且面的发酵彻底，而且包好的包子非常松软蓬松。
3、发面的时候适当的往里面加些糖。建议加白糖，白糖的作用是使得发酵快并且发的彻底，包子或者馒头发起来发的各大，松软蓬松容易吸收等等。
4、注意一点，面发好后，尽可能的不要往面里面掺干面粉。目的是保持住面的湿润度，这样做出来的来的发面包子，口感的最大的特点就是非常软，软是因为里面的水分被锁住了。
5、包好之后，直接放入蒸锅里面让这些包子成品在蒸锅里面直接发酵。包子一旦发酵开始之后，就不要去碰他了，以免碰到最后，改变包子的形状，或者使得发酵好的包子漏气，甚至蒸好的包子出现塌陷的状况。
家常牛腩如何做
1、土豆切块，洋葱生姜切片，大葱切段，小葱切花，西红柿在顶部切一个小口，开水烫一下。
2、牛腩焯水，大火烧开捞出，烫好的西红柿剥皮切块，洋葱，葱，生姜爆香，加入西红柿和牛腩翻炒。
3、锅干适当加水，加入料酒，生抽，冰糖翻炒，加入水并大火烧开，加入土豆文火炖煮半个小时，加入适量的食盐，白胡椒粉大火收汁即可。
家常三丁怎么做
1、肉丁切小块，用淀粉、油、一点点酱油腌十几分钟；黄瓜切小丁。土豆切小丁。
2、油锅热后，先滑一下肉丁，八成熟后盛出。
3、锅内留底油，葱花呛锅，然后倒入土豆丁；这时可以倒一点点水，咕嘟一会；
4、土豆稍稍变软之后，倒入肉丁，接着翻炒，让肉味浸到土豆里，再倒一点酱油，继续翻炒至土豆绵软，完全熟透；
5、最后倒入黄瓜丁，翻炒两下，调味后马上出锅，这样可以保持黄瓜的清新口感。
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