导语本文整理了红烧青鱼怎么做知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
主料：青鱼、柠檬、葱、姜、蒜、香菜、花椒、干辣椒。
辅料：红糖、酱油、老抽、陈醋、盐、胡椒粉。
红烧青鱼段的做法：
1、锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎。
2、加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。
3、加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。
4、用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可。
延伸阅读
金鱼感冒怎么办
感冒是金鱼很容易发生的一种疾病,常由于饲养水的温度 突然改变而引起。此病不论什么季节都可能发生，但在天气较 冷的初春和冬季发病更为频繁。金鱼是否患感冒可从活动情况看出，患感冒的金鱼失去原有的活跃状态而表现为神情呆滞、怕 动，孤独地静处一旁，不思进食，皮肤上分泌出较多的黏液，肤色 暗淡而失去原有的光泽，严重时可倒浮在水面上。治疗方法:在给金鱼换水时，不论什么季节,都要做到换进 去的新水和老水的温度相同或温差很小。对已经出现感冒症状 的金鱼，可将水位降低，待天气晴好时，要让金鱼晒晒太阳气 温较低的季节，或多给予光照。此外，也可用小苏打稀溶液或低浓度的盐水让病鱼浸浴 10 ~20分钟，再捞入清水中静养。
红菇炖鱼会怎么样
制作方法：
1、过油把鱼洗净，改刀水控净，过油或旺火煎三四分钟；
2、调汤，根据自己的口味掌握盐量，把葱切成段不要切碎，增加整道菜的美感，姜切片蒜去皮，把所有配料放在料理盆里调匀，把榛磨洗净浸在水中，土豆切块备用；
3、鱼过油后炖鱼，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上加五花肉加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖，水开三五分钟后调小火炖20分钟；
4、鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和红菇，粉条不要紧贴锅底以免粘锅，10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅。
清珍鱼怎么做
材料：鱼1条、葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。
清珍鱼有很多做法，其中一种做法如下：
1、将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。
2、上热锅蒸10分钟左右时间依据鱼的大小和厚度。
3、去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片。
4、在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。
5、另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油。
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