一、菜丸要怎么炸才会又酥又脆又长久
二次过油,会好一点
二、干炸荠菜丸子怎么做好吃
干炸荠菜丸子的做法步骤
1
荠菜500克,择洗干净。
2
猪肉末50克(这只碗里约有300克)。
3
鸡蛋2只,一只加在馅料里,一只打散。
4
荠菜用加了盐的沸水汆烫一下捞出,挤干水分,切碎放大碗里待用。
5
葱、姜、蒜都都剁成末。
6
把50克肉末、葱姜蒜末、一只鸡蛋、生粉、盐、鸡精加入放荠菜大碗中。
7
朝一个方向搅拌均匀。
8
用手搓成丸子,共21只。
9
面包糠准备好,另一只鸡蛋打散。
10
面包糠铺于干爽的盘子里,把荠菜丸子在鸡蛋液里沾匀,再放入面包糠中滚上一层面包糠。
11
锅中倒入足够的油,油温烧到六成热时,下入丸子炸制,炸到微黄时 捞出,停留一小会再复炸一次即可。
三、野菜圆子怎么做好吃 野菜圆子的做法及
野菜圆子的做法步骤
野菜圆子的做法步骤:1 1瘦肉剁泥,加生抽拌匀。再加生粉一勺,拌匀。加鸡蛋拌匀,加盐。顺序最好不要打乱。
野菜圆子的做法步骤:2 2香菇,野菜,切碎,加入肉馅拌匀。
野菜圆子的做法步骤:3 3适量玉米粉倒入浅盘,挖取小团肉馅,左右手来回轻摔,呈圆形后放入生粉中滚一圈。此步骤是为了防止圆子煮烂了。
野菜圆子的做法步骤:4 4做好后静置三分钟,让生粉更好的裹住肉馅。
野菜圆子的做法步骤:5 5水开后,保持中火,一个个放入肉圆,轻晃汤锅,防止粘锅。煮六分钟左右,起锅前放枸杞,盐。好啦?吃圆子喝汤吧