奇亚籽。奇亚籽乍一看跟芝麻长得差不多
因其富含多种营养物质、深受追捧
所以也被大家称之为“超级食物”
据说这小小的奇亚籽
不仅能补钙、减肥
还对我们的血糖、血压有益处
奇亚籽到底含有哪些营养物质？
是不是真的具有这些功效？
今天咱们就一起探究一下！
左小霞
中国人民解放军总医院
第八医学中心营养科主任医师
01
奇亚籽的营养成分？
1.奇亚籽富含膳食纤维
每100g里面含有约30g膳食纤维，所以奇亚籽的膳食纤维含量非常丰富。
2.奇亚籽对于控制血脂有帮助
奇亚籽含有的脂肪是不饱和脂肪酸，并且富含一定抗炎作用的欧米伽3-脂肪酸，同时还能降低血液中的甘油三酯。
3.有抗氧化成分
奇亚籽中有多种维生素，也包括钙、铁、锌等人体不可或缺的多种矿物质元素。
02
奇亚籽和芝麻有什么不同？
外形：
1.芝麻大，奇亚籽小
2.芝麻分为黑色和白色，奇亚籽有白、灰、黑、黄等颜色，仔细看奇亚籽的表面是有纹路的
口感：
1.奇亚籽吃到嘴里有颗粒感，不容易嚼碎、味道很淡
2.芝麻入口香、酥、软糯，更好咀嚼
03
听说奇亚籽是“补钙高手”
究竟含有多少钙元素？
1.含钙量高每100g能达到500mg~600mg，对骨骼健康是有益，但根据钙吸收量决定
2.亚籽中膳食纤维高也会影响钙的吸收，所以奇亚籽可以补钙，但并不是补钙最理想的食物来源
3.不过对于一些乳糖不耐受的人，不能喝牛奶，用奇亚籽来代替是不错的选择
04
如何更好利用奇亚籽的营养成分？
奇亚籽可以生吃，也可拌在饭里、粥里、牛奶里，还能做成面包。
【注意】
1.奇亚籽和酸奶一起吃，能更好地利用其中营养
2.并不是所有人都适合吃，对消化功能不太好的人来说，吃了会腹胀
3.奇亚籽本身是种子，含蛋白质比较多，可能会引起过敏
05
每天吃多少奇亚籽更健康？
奇亚籽虽然营养成分很丰富，但每天摄入也不宜过多，对于普通成人来说，每天不超过30克为宜。
如果吃得太多，就有可能因为膳食纤维含量过高，出现胃肠道不适的症状。
圈奇亚籽
1.奇亚籽富含多种营养成分，包括膳食纤维、多种维生素、多种矿物质等
2.奇亚籽富含脂肪，有一定的抗炎作用
3.奇亚籽可以生吃，也可以拌在饭里、粥里、牛奶里，还能做成面包
4.奇亚籽虽然营养成分很丰富，但每天摄入不应超过30克
来源： CCTV生活圈
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