鲁菜

一、鲁菜有哪些经典菜品鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向；1600年《齐民要术》总结的

一、九转大肠九转大肠原名红烧大肠，是一道传统的鲁菜，成菜口感酸、甜、香、咸、辣，制作过程也颇为讲究，先焯水，再油炸，最后再卤制，卤制的时候，锅内要放十余种材料，用微火炮制而成，质地软嫩，肥而不腻，色泽红润，香气怡人，别有一番滋味，对于爱吃大肠的人来说，简直是念念不忘。二、葱烧海参葱烧海参在胶东

鲁菜大师教你做正宗葱烧海参？首先把大葱白切成段，海参皮斜刀片成片。用筷子把青菜扎个孔放上一个枸杞子，这样做出来菜品颜色搭配更好看。接着我们把青菜焯一下水，锅内烧水，放入食盐2克，植物油5克。水烧开以后放入青菜 ，放入食盐和植物油可以使青菜色泽更翠绿。把青菜焯至断生以后，捞出控干水分摆放在盘

正宗鲁菜木须肉的做法是1、木耳泡发；2、黄瓜，胡萝卜去皮切片；3、猪肉切片；猪肉片加少许生抽腌制半个小时，腌好后用淀粉裹匀；4、木耳焯水沥干；鸡蛋打散，入锅炒熟；锅中倒油，下猪肉片快速炒熟即可盛出备用裂谈；5、热油。下黄瓜和胡萝卜炒几分钟，再将肉片，鸡蛋，木耳倒入一起翻炒；6、加少许盐和鸡精，炒熟后

一、鲁菜蛇肉菜谱大全集鲁菜中没有蛇肉菜谱，你找粤菜吧二、已经冰冻了的大龙虾该怎么吃?解冻后食用，可以做龙虾粥具体做法如下：主要材料：大龙虾头2个，胚芽米200克，青菜适量，生姜10克，橄榄油15克，盐少许，洋葱10克，香葱适量，胡椒粉少许，香菜适量，清水适量。1，大龙虾洗净，剁下虾头煲粥。